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8月15日-17日，由世界中餐业纠合会把持，新疆餐饮协会纠合把持，世界中餐业纠合会海外中餐名厨专科委员会与新疆餐饮协会名厨专科委员会共同经办的“2025丝绸之路好意思食名厨排行赛”在新疆昌吉回族自治州园博海外酒店举办。来悛改领土产货、北京、银川等宇宙多地共55组选手皆聚昌吉，以“丝路味韵，匠心传承”为主题，同台竞技、磋议互鉴，共同打造了一场高水准烹调赛事。

比赛条款选手在90分钟内完成三谈作品。指定原料热菜、自选热菜，以及自选面点或小吃。评审过程严格参照海外顶级赛事圭臬，从味谈、呈现、创意及现场操作四个维度对每谈作品进行抽象评定，不仅锻练厨师的专科身手和创意才气，更全面考订了其在高压环境下的抽象修养与团队合作水平。

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赛事全程贯彻“减油、减盐、减糖”的健康烹调动念，明确辞让使用高级帮忙食材、国度保护动植物原料及违纪食物添加剂，带领厨师聚焦食材本味与养分搭配，匠心呈现出一起谈既彰显丝路风情又顺应现代健康饮食趋势的佳构菜肴。

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经过强烈角逐，大赛十强名单最终揭晓。焦峰（新疆西部努尔餐饮科罚有限公司）摘得桂冠，殷福宏（北京牧贺兰餐饮科罚有限公司）、郭豫龙（乌鲁木皆南湖老北京烤鸭）、陈晓（新疆塔林鼎尚餐饮科罚职守有限公司）、李国华（新疆西域娜依餐饮科罚公司）、张振华（昌吉市庆源大饭铺）、杨军（楼兰秘烤）、甄世兵（沈派餐饮文化科罚有限公司）、姚秦征（臻品山庄餐饮）、代泽普（新疆黎弯德餐饮文化科罚有限公司）分获二至十名。

赛事技能，同步举办“2025丝绸之路烧（烘）烤大赛”等配套行径，不仅为优秀厨师搭建了一个展示爽快身手、磋议更动理念的高规格舞台，更成为鼓舞中餐烹调艺术在现代传承、发展与海外化传播的蹙迫机会。通过现场强烈的身手比拼和深度的文化磋议，蕴涵于丝绸之路饮食文化中的陈腐灵敏与匠心精神得以无邪呈现，并在碰撞中激勉出新的创意火花。

本次大赛经久秉握“以赛促学、以赛促建”的见地，有用促进了高教会烹调东谈主才的培养与戎行设立。比赛过程中体育游戏app平台，选手们对身手极致的追求、对健康理念的贯彻以及对圭臬经过的严格恪守，为行业设立了清新的标杆，极地面激勉了宏大从业者的锦上添花和内生能源。这不仅是一次身手的竞赛，更是一次全行业的学习与擢升，为当地餐饮产业的高质地、可握续发展注入了澎湃而清新的更动动能。

发布于：山西省